Dimanche en famille

Les laotiens aiment "ette boune" (littéralement "faire la fête").                          Hier dimanche 12 février, la famille de Noy s'était réunie sous la maison traditionnelle d'une de ses tantes.

On boit de la beerlao achetée par caisse de 12 grandes bouteilles. Comme elles sont à température ambiante, on met des gros glaçons dans le verre et on verse la bière dessus. C'est délicieux car la température est de plus de 30°. 

On mange des plats typiquement laotiens que l'on ne trouve dans aucun resto.            Sur la photo on voit du canard au sang: aucun rapport avec le canard au sang français (spécialité de Rouen) qui est étouffé pour garder son sang. Au contraire, le canard est égorgé et le sang récupéré est mis au frais dans un frigo ou sur des glaçons. Ensuite il est déposé dans des assiettes et agrémenté d'herbes, de citronnelle et de beaucoup de piment.Chacun se sert avec une cuillère dans le plat et cela se mange souvent en "amuse gueule" à l'appéro à la bière lao.

Il y a une grande variété de fruits exotiques au Laos: les bananes, citrons et les petites oranges sont délicieuses.                    D'autres fruits sont moins connus comme le jacquet que l'on voit ici sur son arbre; ce sont des fruits énormes dans lequel il a une multitude de fruits jaunes dont on enlève délicatement la peau fine avant de les manger.