la toupie au laos

Repas sur le Mékong

Par la toupie

Le Mékong et ses affluents sont essentiels au Laos: ce fleuve et ses affluents permettent d'irriguer les rizières lors de la mousson d'été, de contribuer à la nourriture de la population en fournissant du poisson. Le réseau fluvial permets aussi au Laos...

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Par la toupie

Les poissons sont vivants dans des cages immergées dans le Mékong. Au fur et à mesure de l'arrivée des clients, les poisson sont sortis de l'eau, découpés et passent ensuite en cuisine pour cuisson ou préparation sans cuisson.

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Repas sur le Mékong (suite1)

Par la toupie

Les poissons sont vivants et sont dans des cages immergées dans le Mékong; à l'arrivée des clients, les poissons sont sortis de l'eau et préparés aussitôt avant de passer en cuisine pour cuisson ou préparation.

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Repas sur le Mékong (suite)

Par la toupie

Au Laos la cuisine se fait au charbon de bois comme on le voit sur la photo.

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Repas de poissons sur le Mékong (fin)

Par la toupie

Les tantes de Noy ainsi qu'un de ses cousins et ses enfants participent à ce repas poisson comprenant: -une soupe dans lequel se trouvent les "bas morceaux" dont les têtes; -du poisson cru comme du carpaccio qui se mange dans une feuille de salade accompagné...

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Nouvel an chinois et vietnamien au Laos

Par la toupie

La majorité de la population, c'est à dire l'ethnie lao, fête le nouvel an en Avril comme les Thaïlandais, Cambodgiens et Birmans. Par contre les minorités chinoise et viet-lao du Laos fêtent le nouvel an chinois. Des cortèges d'enfants et jeunes hommes...

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Nouvel an chinois-vietnamien au Laos (suite)

Par la toupie

Les chinois avec masque dans l'hôtel où nous résidons.

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Nouvel an chinois (suite et fin)

Par la toupie

Des jeunes chinois et vietnamiens constituent " l'orchestre" assez bruyant qui doit effaroucher les mauvais esprits. Cet orchestre passe dans tous les magasin et hôtels tenus par des chinois ou vietnamiens accompagnés des dragons.

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Etat des travaux à l'école de BAN POTHA

Par la toupie

Malgré l'absence de viet-lao pour cause de nouvel an chinois et vietnamien, le chantier avance. Dès la semaine prochaine, il va s'accélérer à la fin des festivités de ce nouvel an qui ne concerne pas l'hetnie lao.

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Distribution de fournitures scolaires par Jeannie et Jöel

Par la toupie

Jeannie ROYER et Jöel voyagent plusieurs mois en Asie. Sur les conseils de Pierre et Lydia, ils visitent le Laos; de passage à PAKSE, Ils ont souhaité visiter les écoles faites par LA TOUPIE et en profiter pour distribuer jeux et fournitures scolaire...

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